Главная › Новости

Как выбрать рукомойник

Опубликовано: 30.05.2023

Рукомойники – это один из наиболее важных элементов оборудования кухни общепита. Он необходим для того, чтобы повара и другие работники могли правильно мыть руки перед началом работы и во время ее выполнения. В этой статье мы рассмотрим основные характеристики рукомойников и расскажем о том, как их правильно выбрать для кухни общепита.

Основные характеристики рукомойников

Рукомойники для кухни в столовую выпускаются в различных вариантах. Существуют настенные и напольные модели, а также различные варианты форм, конструкций и материалов изготовления. Вот некоторые из основных характеристик, на которые следует обратить внимание при выборе рукомойника для кухни общепита:

1. Материал. Рукомойник может быть изготовлен из нержавеющей стали, пластика или иных материалов. Нержавеющая сталь является одним из наиболее распространенных материалов благодаря своей прочности и устойчивости к коррозии. Материал, из которого изготовлен рукомойник, может оказывать влияние на его долговечность и гигиеничность.
2. Размеры. Рукомойник должен иметь правильные размеры для комфортного использования работниками кухни. Его глубина должна быть достаточной для того, чтобы вода не брызгалась вокруг и не создавала опасность для гигиены.
3. Конструкция. Рукомойник должен иметь правильную конструкцию для удобства использования. Он может быть оснащен краном, который легко открывается и закрывается, а также сливом и фильтром для сбора грязной воды.
4. Напольный или настенный. Рукомойники для кухни общепита могут быть напольными или настенными. Напольные рукомойники удобны в использовании, но занимают много места, тогда как настенные рукомойники экономят место, но требуют особого крепления к стене.

Как выбрать рукомойник для кухни общепита

Правильный выбор раковины для мойки рук в кухне общепита - это залог безопасности клиентов. Вот несколько советов по выбору раковины для мойки рук в кухне общепита:

1. Размер. Размеры раковины должны соответствовать размерам вашей кухни. Он должен быть достаточно большим, чтобы повар мог легко помещать свои руки под струю воды при мытье, но он не должен занимать слишком много места.
2. Материал. Для раковины кухонного общественного питания лучше всего использовать нержавеющую сталь. Она не только долговечная, но и является легко моющимся материалом. Раковина нержавеющей стали не только проста в использовании, но и не требует особого ухода, поскольку ее можно легко чистить с помощью мыла и воды.
3. Дополнительные функции. Ряд раковин для мойки рук предлагают дополнительные функции, например, краны, а также дозаторы для мыла и дозаторы для дезинфицирующих средств.
4. Удобство в использовании. Раковина для мойки рук в общепите должна быть удобной и простой в использовании. Убедитесь, что раковина устанавливается на уровне, который удобен для работников кухни.
5. Совместимость. Раковина для мойки рук в кухне общепита должна быть совместима с вашими другими оборудованиями. Если вы имеете дело с большим объемом продуктов, то раковина с большей глубиной может оказаться более удобной, чем более маленькие модели.

Заключение

Рукомойники являются важной составляющей для кухни общепита из соображений гигиены. Выбор правильной раковины для мойки рук может существенно повлиять на производительность и безопасность поваров и других работников на кухне. Учитывайте размер, материал, дополнительные функции и удобство использования при выборе раковины для мойки рук для кухни общепита.