Главная
›
Новости
Как готовить рыбные котлеты с картофелем
Опубликовано: 19.11.2018
Ингредиенты рыбных котлет с картофелем:
| Филе рыбы 600 гр. |
Картофель 10 шт. |
| Лук 4 шт. |
Батон ½ |
| Молоко 1 ст. |
Яйца 2 шт. |
| Белые сухари 2 ст. лож. |
Сливочное масло 2 ст. лож. |
| Растительное масло 150 гр. |
Помидоры 4 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
Зелень |
Рецепт приготовления рыбных котлет с картофелем:
Филе судака, сазана, карпа или морского окуня, очищенное от кожи, мякиш батона, вымоченный в молоке или воде, пассированный репчатый лук дважды пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, поперчить, влить взбитые сырые яйца, перемешать, долить немного холодного молока или воды, снова перемещать и хорошо взбить.
Сформовать 8 котлет, обвалять в сухарях. Поджарить на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета, поместить 5 минут в духовой шкаф или прикрыть сковородку крышкой и, убавив огонь, поджарить 5 минут.
Подавать котлеты горячими с поджаренным картофелем, сбоку положить дольки свежих помидоров, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Полить сливочным маслом.
