Выпуск IX Победители предыдущих изданий
Проект № 00176
«Лягушки, раки и улитки или кухни мира»
Образовательный проект
Описание проекта
Описание проекта
Подготовленный нами проект называется «Лягушки, раки и улитки, или кухни мира» . Мы являемся студентами Специальной образовательной школы по труду, и одной из задач, которые мы берем на себя, является приготовление пищи, которой мы посвящаем много занятий. Мы учимся готовить основные блюда и в основном сосредоточены на простых польских блюдах, которые не требуют использования многих продуктов. У нас небольшие средства от премий класса, поэтому наши блюда не очень изысканные. Мы часто приезжаем из семей с низким материальным статусом, что ограничивает домашнее меню и доступ к услугам общественного питания. Мы хотели бы познакомиться с другими ароматами, о которых мы только слышали, и из других уголков нашего мира. Кухня является национальным товаром и отличительной чертой страны или местного сообщества. Италия, например, мы ассоциируем с «пиццей» или «спагетти». Мы также заинтересованы в региональной кухне, которая основана на местных продуктах и является сокровищницей кулинарных традиций, передаваемых из поколения в поколение. Поэтому мы хотели бы узнать вкусы и приготовить наши региональные блюда.
В Польше много ресторанов, баров и столовых. Многие из них предлагают блюда из разных регионов мира. Есть, например, суши-бары (японская кухня), пиццерии, киоски с китайскими деликатесами, а рядом с ресторанами, предлагающими "крестьянские блюда" - французские, арабские и индийские рестораны. Есть также очень популярные рестораны, предлагающие сочетание различных кулинарных традиций, таких как "моцарелла с помидорами и винегретом с базиликом", "жареная свинина с соусом из хрена и клюквенным соусом" или "вегетарианские блинчики с начинкой в остром томатном соусе", немного из Польши, некоторые из мира. При реализации этого проекта мы хотели бы узнать о различных интересных вкусах.
В рамках нашего проекта мы хотим реализовать следующие виды деятельности:
1. Знакомство с традиционными блюдами из разных уголков мира:
Реализация следующих вопросов:
- " Пять ароматов в Среднем Королевстве" или китайская кухня, которая на самом деле представляет собой коллекцию различных местных кухонь, которая разделена на четыре региональных кухни: пекинская, шанхайская, сычуаньская и кантонская,
- « Индия - родина вегетарианцев» , кухня варьируется в зависимости от региона, но она обычна для нее, среди прочих обильное использование специй. Индия также является страной чая, именно здесь британцы научились ее пить (методы заваривания чая).
- «Японская кухня» , которая завоевала европейский вкус прежде всего благодаря суши - крошечным закускам из специально приготовленного риса с добавлением водорослей, сырой рыбы и морепродуктов.
- "Баранина, кускус и кофе, или арабская и турецкая кухни" - это другие кухни, которые завоевали польские столы.
- « Средиземноморская кухня» самая здоровая, которая, согласно исследованиям, продлевает жизнь человека за счет потребления большого количества овощей, фруктов, масел, продуктов
и зерновые продукты, рыба и морепродукты.
Приготовление по одному блюду из вышеупомянутых блюд, эстетическое применение и дегустация.
2. В стране борща и картофеля, или « польской кухни», этот вопрос будет реализован в сотрудничестве с кружком домохозяек в Пшановицах, где под руководством дам из кружка будут приготовлены традиционные польские блюда из нашего региона и состоится праздник.
3. Подготовка и проведение конкурса « Кулинарное вдохновение» для студентов нашего Центра (разных возрастных групп, учащихся начальных классов).
и гимназия), состоящая в приготовлении выбранного блюда, эстетическом представлении его и представлении его пищевой ценности (также обращая внимание на пищевую ценность выбранных блюд и пропаганду здорового питания) перед жюри.
4. Другим элементом проекта являются две поездки в отобранные рестораны, представляющие выбранные кухни в нашем городе и за его пределами. Здесь мы хотели бы улучшить умение вести себя в ресторане (заказ еды, потребление, оплата)
5. Создание школы « Кулинарная книга» , в которую будут включены блюда, приготовленные нами и нашими вдохновителями.
Цели проекта
Цели проекта «Лягушки, раки и улитки - кухни мира»
- расширение знаний о традиционных блюдах из разных уголков мира,
- повышение самостоятельности инвалидов в области кулинарных навыков,
- интерес студентов к польской кухне и культуре питания,
- распространение кулинарных традиций и отборных блюд разных кухонь мира,
- интеграция классового сообщества, школьного сообщества, студенческая кооперация, построение связей между классами,
- формирование навыков приготовления и эстетической подачи блюд,
- развивает чувство вкуса и кулинарную эстетику,
- улучшение умения документировать свои достижения (кулинарная книга),
- улучшение способности сотрудничать с кружком домохозяек в Пшановицах,
- знакомство и совершенствование правил поведения в ресторане,
- улучшение организации времени и места работы,
- развитие умения работать в группе,
- показать альтернативные способы проведения свободного времени.
Уникальные элементы
Уникальные элементы проекта включают в себя:
- использование широкого спектра навыков и умений учеников в кулинарии при реализации проекта,
- сотрудничество с местной средой (Круг Домохозяйки),
- подготовка поваренной книги студентами,
- объединение целей, связанных с образованием, воспитанием и пропагандой здорового образа жизни, в одном проекте путем выбора правильного способа питания.
Место и время реализации
Проект будет реализован в 2013/2014 учебном году в школе и учебном центре, в котором находится школа (специализированная школа, адаптирующаяся к работе), а занятия будут проводиться, в частности, в домашней студии. Некоторые элементы проекта также будут реализованы в кухне-гостиной в Пшановицах благодаря гостеприимству дам из круга домохозяек в деревне и в двух отобранных ресторанах.
Использование гранта
Присужденная премия позволит нам покупать продукты, специи, необходимые для приготовления блюд из разных уголков мира, готовить конкурс «Кулинарное вдохновение» и другие. призы для участников, а также стоимость поездки в выбранный ресторан в нашем городе и за его пределами, а также оснащение нашей кухни недостающей кухонной утварью, например, блендером и т. д., а также фотоаппарат, который позволит запечатлеть наше кулинарное безумие и создать наше школьная кулинарная книга.
Галерея вложений 
рекомендовать
Личные данные
Имя и фамилия лидера:
имя
Школа:
Специальная школа и образовательный центр, Колюшки
Адрес школы:
Budowlanych 8, 95-040
Колюшки
