Главная › Новости

Готовим эспрессо в Zespresso - видео рецепт

Опубликовано: 29.09.2018

Моккачино - рецепт кофе капсул Моккачино, приготовление в кофемашине капсульного типа

Кофе-машина Zespresso Cafe для приготовления кофе в капсулах

Самым дорогим кофе в мире является «Kopi Luwak». Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. “Kopi” переводится с индонезийского как «кофе», а “Luwak” – это мелкий зверек, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе.

Этот кофе делают с помощью пальмовой циветты - небольшого древесного зверька, похожего на белку, весьма необычным способом. Циветты поедают плоды кофейного дерева, которые проходят через желудочно-кишечный тракт зверька и выходят вместе с экскрементами не переваренными. После того, как кофейные зерна выходят, их чистят, сушат и слегка обжаривают. Кофе полученный таким образом славится своим тонким ароматом, а единственные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус.

Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего около 1000 фунтов. В небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за 50 австралийских долларов за чашку (около $33).

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2009 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.

Цептер же предлагает менее экзотичный, но тем не менее очень вкусный кофе!

Совершенное и выгодное решение для приготовления роскошного итальянского эспрессо простым и удобным способом.

Кофемашина состоит из съёмного прозрачного контейнера для воды, вибрирующей помпы с давлением в 20 бар и ручки для варки кофе в системе «prefusion», благодаря чему кофе получает неповторимый аромат.

На простой и удобной панели всего две кнопки, которые сигнализируют о включении прибора и готовности начать варку кофе после того, как вода нагреется до нужной температуры. Это самый простой из всех возможных способов приготовления. Кофе-машина позволяет в соответствии с индивидуальными предпочтениями приготовить традиционный или, так называемый, «продлённый» эспрессо за очень короткое время.

Система обеспечивает оптимальную температуру воды в 85 °С; соответствующее давление воды, нагнетаемое в капсуле с кофе; быстрое время приготовления, всего 25?30 секунд; богатую пенку цвета ореха с густой однородной структурой без маленьких пузырьков воздуха, спадающих сразу после приготовления кофе.

Из  коллекции Zespresso Cafe можно выюрать сорт кофе, который Вам понравится, исходя из смеси кофе и его крепости. Подобранные 4 сорта кофе расфасованы в специальные капсулы, которые содержат ровно столько кофе, сколько нужно для приготовления одной чашки эспрессо, а именно 6?7 граммов. Каждая капсула — это 100% натурального, свежего молотого кофе без дополнительных искусственных ингредиентов.

Barista — насыщенный эспрессо со сбалансированным вкусом, смесь сортов Арабика и Робуста наивысшего качества. Кофе Barista характеризуется средней густотой, низкой кислотностью, деликатным вкусом, а также пряной нотой, которая подчёркивает его особенность.

Intenso — смесь с интенсивным вкусом на основе индийской и вьетнамской Робусты, что придает кофе крепкую консистенцию с характерным вкусом и ароматом, а также яркую ноту шоколада и табака. Великолепная густая и бархатная пенка роскошно дополняет эспрессо, оставляя на нёбе привкус долгое время после его дегустации.

Royal — типичный итальянский эспрессо с выразительным вкусом и ароматом, собранный из трех сортов кофе Арабика наивысшего качества. Интенсивная обжарка зерен бразильского сорта Сантос Арабика дает среднюю кислотность и тонкий шоколадный привкус. Гармонию вкуса дополняют лучшие сорта колумбийского и гватемальского кофе, обогащая его характерным лёгким фруктовым привкусом с доминирующей апельсиновой нотой.

Decaffenato — деликатный и мягкий, с бархатной консистенцией и пышной пенкой. Этот кофе без кофеина идеально подходит для употребления перед сном. Тонкий шоколадно-цитрусовый акцент подчёркивает особенность кофе, позволяя сполна насладиться богатством его вкуса и аромата.

Пусть Ваш кофе всегда будет вкусным и ароматным!

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кофемашина Zespresso.