Главная › Новости

Креветки в кляре: рецепты приготовления креветок

Опубликовано: 02.09.2018

КРЕВЕТКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Как приготовить быстро и вкусно!

Если вы думаете, что в кляре готовят только рыбу или мясо – мы развеем ваше заблуждение. Морепродукты также можно приготовить этим способом. Например, креветки в кляре – это очень простое, и очень вкусное блюдо, которое не требует особых временных и финансовых затрат. А результат, уверена, превзойдет все ваши ожидания!

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ (панировке)! Закуска к пиву!!!!

Вам может понравится рецепт: тарталетки с креветками , пальчики оближешь!

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить креветки в кляре и креветки в панировке – несколько рецептов, которые придадут особый вкус любой вашей трапезе.

Классические креветки в кляре по традиционному рецепту

Вам понадобится:

крупные креветки, яйца, мука, минеральная вода или пиво.

Приготовьте кляр. Взбейте яйца, смешайте их с мукой, пивом или водой. Смесь по консистенции должна быть похожа на тесто для блинов. Если хотите, добавьте щепотку черного перца или паприки. Креветки очистите, и по очереди обмакивайте их в кляр и обжаривайте на сковородке с обеих сторон. Вкуснейшая закуска готова!

Тигровые креветки в панировке из кунжута

Вам понадобится:

десять тигровых или королевских креветок, трех сантиметровый кусочек имбиря, один пучок лука-порея, три столовых ложки рисового вина или сухого хереса, две столовых ложки соевого соуса, половина чайной ложки соли, одна столовая ложка кукурузного крахмала, три-четыре столовых ложки кунжута, одна столовая ложка пшеничной муки, растительное масло.

Очистите креветки от панциря, разрежьте их вдоль спинки, удалите внутренности и легко отбейте оставшуюся тушку плоской поверхностью ножа – у вас получатся небольшие прямоугольные кусочки.

Приготовьте маринад. Смешайте зеленый лук, имбирь, соевый соус, херес или рисовое вино, соль. Полейте этим соусом креветки и оставьте их мариноваться на тридцать минут.

Приготовьте кляр. Взбейте яичные белки, аккуратно добавьте к ним крахмал и муку. В глубокую посуду налейте растительное масло, нагрейте его, дождитесь, пока на дне появится «дымок».

Поочередно берите креветки из маринада, обмакивайте в кляр, обваляйте в кунжутном семени и поместите в разогретое растительное масло. Обжарьте креветки в панировке до хрустящей корочки. Вытащите креветки из масла и выложите на бумажное полотенце – чтобы избавить их от лишнего жира. Ешьте эту закуску горячей.

Традиционные креветки в хрустящей панировке из белого хлеба

Вам понадобится:

пятьсот граммов тигровых или королевских креветок, три столовых ложки муки, панировочные сухари из белого хлеба, вода, соль.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите креветки от панциря и внутренностей, оставьте только хвостик. Каждую креветку разрежьте пополам, и слегка отбейте. Разведите муку водой до консистенции жидкого однородного теста. Каждую креветку опустите в кляр, обваляйте в сухарях, выложите на противень и запеките в духовке. Через пятнадцать минут креветки в панировке будут готовы. Ешьте их горячими, можете добавить соевый соус или майонез, смешанный с мелко порезанным луком.

Экзотический рецепт: креветки в панировке из кокоса

Неожиданный и очень интересный вкус покорит ваших гостей, а ваши родные будут вас часто просить приготовить это блюдо.

Вам потребуется:

двадцать крупных креветок, растительное масло, половина стакана пива, половина стакана муки, одно яйцо, двести граммов кокосовой стружки.

Приготовьте кляр. Смешайте яйцо, пиво и муку, тщательно размешайте смесь. Обмакните креветки в кляр и обваляйте в кокосовой стружке. Выложите креветки на блюдо и поставьте на тридцать минут в холодильник, до полного застывания кляра. Разогрейте сковородку, капните на нее немного растительного масла и обжарьте креветки с обеих сторон по две-три минуты. Блюдо очень нежное и замечательно подойдет для романтического вечера.

Креветки в панировке из пармезана

Креветки, приготовленные по этому рецепту, прекрасно подойдут к пиву.

Вам потребуется:

крупные креветки, сыр пармезан, чеснок, лимон, панировочные сухари, оливковое масло.

Смешайте сок половины лимона, пол стакана масла, три-четыре измельченных зубчика чеснока и добавьте соль. Положите в этот маринад креветки и поставьте посуду в холодильник, примерно, на тридцать – шестьдесят минут.

Смешайте тертый пармезан и панировочные сухари. Достаньте блюдо из холодильника, каждую креветку обваляйте в панировке, и поставьте запекаться в разогретую духовку на пятнадцать-двадцать минут.

И, напоследок я скажу: не стоит ждать какого-то торжественного случая для того, чтобы побаловать себя вкусным блюдом. Приготовьте для себя креветки в кляре и в панировке, насладитесь изысканным вкусом – и ключевое слово в данном случае «для себя».

Варвара М. Краса